定義
脂肪酸合成は、余剰の炭素と還元力を長鎖脂肪酸へ蓄える同化経路である。律速酵素アセチルCoAカルボキシラーゼがアセチルCoAからマロニルCoAを作り、脂肪酸合成酵素複合体が縮合、還元、脱水、再還元を反復してパルミチン酸を合成する。
イメージ
2炭素の部品を順番に足しながら鎖を延ばす組立ラインにたとえられる。ATPは部品を活性化し、NADPHは各工程で酸素を減らして炭化水素鎖へ仕上げる還元力として働く。
仕組み
ミトコンドリアのアセチルCoAはクエン酸として細胞質へ運ばれ、ATPクエン酸リアーゼで再生される。アセチルCoAカルボキシラーゼはATPとビオチンを用いてマロニルCoAを形成する。脂肪酸合成酵素ではアセチル基を開始点としてマロニル基との脱炭酸縮合を繰り返し、1サイクルごとに2炭素伸長する。還元力は主にペントースリン酸経路とリンゴ酸酵素のNADPHが供給する。インスリンとクエン酸は合成を促進し、AMPKによるリン酸化、グルカゴン、長鎖アシルCoAは抑制する。
例
摂食後に糖が過剰になると、肝や脂肪組織でクエン酸シャトルと脂肪酸合成が活性化し、生成脂肪酸はトリアシルグリセロールへ組み込まれる。