定義
アミノ基転移は、アミノ酸のアミノ基をαケト酸へ可逆的に移す反応で、ピリドキサールリン酸を補酵素とするアミノトランスフェラーゼが担う。多くの窒素はαケトグルタル酸へ移されてグルタミン酸に集約され、グルタミンまたはアラニンの形で組織間を輸送される。
イメージ
各アミノ酸から出る有害な窒素を、グルタミン酸という集積所へ一度集め、密封容器であるグルタミンやアラニンへ積み替えて肝や腎へ運ぶ物流と考える。
仕組み
ALTやASTはアミノ酸とαケトグルタル酸の間でアミノ基を交換し、炭素骨格をエネルギー代謝へ、窒素をグルタミン酸へ分ける。グルタミン酸脱水素酵素はミトコンドリアで酸化的脱アミノを行いNH₄⁺を放出する。末梢組織ではグルタミン合成酵素がNH₄⁺をグルタミンへ固定し、筋ではピルビン酸へアミノ基を移してアラニンを作る。肝でグルタミン・アラニンから窒素が回収され尿素回路へ入り、腎ではグルタミン分解がNH₄⁺排泄と新規HCO₃⁻産生に寄与する。
例
運動筋ではアミノ酸窒素がアラニンとして肝へ運ばれ、肝で糖新生と尿素生成へ結びつく。末梢組織の余剰アンモニアは主にグルタミンとして運ばれる。