血漿または血清中のブドウ糖濃度を測定し、高血糖、低血糖、糖尿病、糖尿病性ケトアシドーシスなどを評価する。採血時刻と食事条件により空腹時、随時、負荷後血糖に区別する。

高値は糖尿病、ストレス、感染、ステロイド投与、内分泌疾患などでみられる。低値は糖尿病治療薬、インスリノーマ、副腎不全、重症肝障害、敗血症などを考える。採血後に血球の解糖が進むと偽低値となるため、速やかな分離または解糖阻止剤入り採血管を用いる。